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牛羊肉水饺哪里最出名?
牛羊肉水饺是中国北方地区的传统美食之一,各地都有不同的做法和特色。但是,据说内蒙古的牛羊肉水饺最为出名。内蒙古地区以畜牧业为主,牛羊肉的品质较高,同时也有独特的食材和烹饪技巧。内蒙古的牛羊肉水饺以肉馅鲜美,皮薄馅多,口感十分独特而闻名。在内蒙古,许多餐馆和小摊都有售卖牛羊肉水饺,但是最为出名的还是呼和浩特市的“老坛饺子”。这家饺子店历史悠久,口味独特,深受当地居民和游客的喜爱。
做牛肉馅水饺用什么地方的牛肉?
准备材料:芹菜 300克,牛肉 500克,鸡精 适量,葱 100克,香油 适量,食盐 适量,生抽 适量,青椒 一个
1、将准备好的芹菜摘去叶子,洗净切丁放入盆中备用。
2、将准备好的青椒一个,切丁放入芹菜中备用。
3、小葱洗净切丁,一起放入芹菜和青椒中备用。
大头菜牛肉饺子馅做法?
主料:面粉400g,大头菜250g,牛肉300克
辅料
花生油适量,食盐适量,鸡精适量,生抽适量,胡椒粉适量
步骤1
牛肉切成碎沫加葱姜末、胡椒粉、花生油、鸡精、生抽、盐、适量水向一个方向搅上劲
步骤2
大头菜洗净切碎撒少许盐腌一会,攥出水分,将肉馅和大头菜放一个盆中拌匀即可
步骤3
面粉加水和成软硬适中的面团,揪成饺子剂,擀成饺子皮
步骤4
牛肉扁豆水饺?
食材:牛肉、扁豆、面粉、鸡蛋、酱油、香油、花椒、葱姜、盐、五香粉、白胡椒粉、糖。
做法:
1.将准备好的面粉倒入盆中,并少量的加入清水不断的搅拌直至面粉被搅拌成絮状,然后再将絮状的面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在一边发酵。
2.将扁豆上的老筋撕掉,清洗干净以后,放入开水中煮熟后捞出沥干水分,再切成小丁。
3.在锅中加入适量的水,放入花椒煮开后关火,捞出花椒,将花椒水放凉。
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