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黄焖酥肉家常做法?
黄焖酥肉是一道口感鲜美、肉质酥烂的家常菜品。首先将猪后臀肉切成小块,加入料酒、生姜片、葱段、盐等腌制30分钟。
锅中加入适量油,爆香姜蒜末和干辣椒,加入腌制好的猪肉翻炒至表面变色。
接着加入豆瓣酱、白糖、料酒、酱油、清水等烧至沸腾,再改小火焖煮1个小时将肉烤至酥烂,最后加入青椒和土豆焖煮至入味即可。这道酥烂可口的黄焖酥肉是百姓家常菜之一,在家人聚餐、宴客时备受欢迎。
黄焖酥肉汁怎么调?
食材:炸好的酥肉、腐竹、香菇、洋葱、青红辣椒(不能吃太辣选择彩椒就可以)、葱姜蒜末、八角、香叶、干辣椒、花椒
黄焖酥肉酱料:生抽➕老抽➕蚝油➕料酒➕黑胡椒粉➕黄豆酱➕豆瓣酱➕适量清水
做法:
1⃣️锅中油烧热后加两三勺白糖炒糖色,下入炸好的小酥肉,来回翻炒几下后加葱姜蒜末和香料(小酥肉我是买好的现成品,最好油温七八成炸两次哦)
2⃣️加香菇翻炒均匀,倒入刚调好的黄焖酥肉酱汁,香菇水没过菜品,水记得煮开
3⃣️煮开后倒入到砂锅里炖煮,再加适量的清水,加腐竹、洋葱炖煮10分钟
4⃣️开锅后味道要是比较淡,加2勺盐,土豆块,青红椒再炖煮10分钟就完成啦~(汤汁不要收的太干,可以拌米饭)
肉质滑嫩可口,麻辣鲜香哦,配菜真的满满一锅,超满足
调料:五香粉2克胡椒粉1克盐1克黄酒10克白糖5克醋10克葱姜适量 八角一个 花椒几粒 鸡蛋一个 淀粉50克
做法
碗中放一些葱姜,一粒八角,几粒花椒
炒锅放清水烧开,放少许酱油,黄酒,胡椒粉,白糖和醋烧开后倒进碗中,
上蒸锅蒸半小时左右,出来撒香菜即可
后记:
蒸酥肉调的汁不用放盐或者少放一点,因为肉本身就有味道了,如果再放这么多盐,那么一定咸了,醋和胡椒粉要稍微多放一点,这样才够味儿,最后一把香菜末扔进去,没谁了
黄焖酥肉热量?
336大卡(1405千焦)。
黄焖酥肉的热量(以100克可食部分计)是336大卡(1405千焦),单位热量较高。每100克酥肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%,酥肉的主要材料是猪肉,并且一般酥肉都是油炸的食物,所以还是不能经常吃,经常吃是肯定会长胖的。建议适量食用。
到此,以上就是小编对于黄焖酥肉店铺起名字大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄焖酥肉店铺起名字大全的3点解答对大家有用。