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济南维尔康什么时候正常营业?
已经正常营业,济南维尔康,是济南最大的冻货市场。
很早以前,维尔康叫肉联厂,主要是加工屠宰生猪,后来名字改了,改得更有寓意,更高大上了。“维尔康”是否可以理解为~维护你健康的意思
掌中宝这道菜怎么做?有哪些经验分享?
每个烧烤店都有自己的招牌菜,而鸡掌中宝,又香又脆,脆骨带着点筋肉,嚼头好,越嚼越香,更是许多烧烤店必备的招牌!掌中宝做得好的烧烤店,其他串大概率不会太差,我是这么觉得的!
可是老去吃老去吃也有点心疼钱包,而且一去烤店就控制不住自己,点一大堆其他的来吃,长此以往,控制体重和健康饮食都不太容易实现啊,咋办呢?我的解决方法就是,自己在家做,想吃的时候就菜市场走起,原料作料买起,吃它一大顿。技术在手,啥时候想吃就吃,还能配上其他蔬菜一起,均衡一下,何乐不为。
那方子就放这里了,喜欢这一口的学一下呗。
食材需要的有:鸡掌中宝、螺丝椒、小米辣、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、孜然、小茴香。
螺丝椒切圈,小米辣切粒,蒜去皮就好,不用拍,姜切粒,这样能更好的与掌中宝形状配合出彩。
掌中宝冷水下锅焯水,焯的时间就是等到整锅水开就可以把掌中宝捞起来了。在清水中漂洗干净、沥干水分备用。
您好,我是奈何千寻,很高兴回答这个问题。掌中宝是一道下酒好菜,吃起来脆脆的,它的做法有很多,比方说椒盐掌中宝、爆炒掌中宝等等。下面我和大家分享煎局掌中宝的具体步骤
1、准备食材、掌中宝、百里香
2、辅料、大蒜、红葱头、姜、彩椒(青红黄)
4、掌中宝从市场买回来提前解冻,沥干水分给吉士粉少许码浆备用
5、准备一个小碗依次放入调料3的调味品,充分搅匀
6、起锅烧油,油温五成热,倒入掌中宝炸熟捞出,再升高油温至七成热炸至外酥里嫩
7、锅内留底油,煸香姜粒、大蒜、红葱头放入彩椒和掌中宝翻炒均匀,倒入调好的汁水翻炒均匀,给尾油出锅装盘,最后放上百里香即可!
椒盐撑中宝是最好吃的一道下酒菜,很爽口,很香脆的一道菜,首先要把掌中宝先腌制一下,腌制料是 香菜,辣椒个,生姜,蒜头个,全都打碎之后放入掌中宝腌制。再加入料酒,鸡粉,麻油,辣椒油,鸡蛋两个,蚝油 腌制!
腌制3个小时之后就可以开始制作了,首先要用生粉拌一下,然后烧锅油,油烧到一定温度之后放进锅中炸至金黄,油倒岀之后在锅中放入姜未,辣椒未,倒入掌中宝加入椒盐粉和葱花,一少许麻油,一道香脆的美食就做好了,经济又好吃!
作为下酒小菜,掌中宝是真的很好吃,无论是烧烤、小炒、油炸,口感脆脆的,十分美味!在菜场很难寻觅到掌中宝的身影,一般都是冰冻的,可以去超市或者直接网购。平时都是直接把掌中宝炸香,放一些调味就可以直接吃了,每次都只有一小碗,一下就吃完了。这次试着搭配藕尖炒着吃,做法相当简单。
- 掌中宝炒藕尖 -
【食材】
掌中宝200g,藕尖200g,少量生抽、酱油、盐
【食谱】
掌中宝提前解冻,需要沥干水分,如果家里有生粉,可以裹点生粉油炸。
掌中宝,就是鸡的脚掌下的那块肉,可以红烧,可以做泡。今天我讲下做泡椒味掌中宝,掌中宝500克,下清水中煮十分钟,开水中放姜5片,料酒一小勺。捞出冲凉。野山椒水300克,凉开水500克,白醋150克,冰糖50克,姜片5克。蒜米5克,盐3克,味精5克,子尖椒50克(切开)倒入冲凉掌中宝泡24小时即可。香辣可口。
西安一店铺35元一斤的熟牛肉比别家的便宜15元,一鉴定竟是猪肉,你怎么看?
我在餐饮这行做了20年,首先觉得这个商家已经很良心了,猪肉就猪肉,卖35元一斤很合理,纯瘦肉18元一斤左右,卤熟一斤掉水34两,卖35一斤没赚很多钱。所以有良心太便宜反而引起别人怀疑,找人一鉴定是猪肉。那么你想过50一斤的是牛肉吗?敢不敢鉴定?如果是我卖卤牛肉没70一斤我绝不会卖的,市场新鲜牛肉40一斤还带水,卤好至少掉4两水。也许你会说冻牛***宜,确实有冻牛肉卖20多一斤,但是这些冻牛肉你吃的安心吗?而且你确定是牛肉吗?
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