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有关“饼”的名字?
面饼、米饼、雪饼、肉饼、铁饼、糖饼、甜饼、油饼、月饼、圆饼、烧饼、薯饼、松饼、酥饼、柿饼、丝饼、大饼、豆饼、粉饼、糕饼、、姜饼、桔饼、烤饼、烙饼、滤饼、蒸饼、馅饼、小饼、西饼、喜饼、虾饼、香饼、茶饼、春饼、炊饼、薄饼、麦饼、千层饼、杨子饼
饼名称有那些?
馕在新疆的历史悠久,古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。
馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉,被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大,叫“托喀西”馕,厚约1厘米多,是做工最精细的一种小馕,还有一种直径约10厘米,厚约5-6厘米,中间有一个洞的“格吉德”馕,这是所有馕中最厚的一种。
馕的花样也很多,所用的原料也很丰富。除了面粉外,芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。在做“托喀西”馕和其他馕时,不仅要放油、蛋、糖等原料,还要在表面上撒些“斯亚旦”(黑草籽,很像黑芝麻),这种馕不仅味道好,而且长时间保存不会变质。
所以***尔族人出差,上远路都带这种馕,喝点茶水,吃些“托喀西”馕马上可以充饥,这真是一种理想的方便餐。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时,身边带的食品就是馕。
你身边都有哪些饼店,你平时爱吃什么饼?饼店名字,分享下?
有一种饼吃的不仅仅是一种味道,更是一种情怀。
我的家乡有一种土饼,叫做方饼,也叫土饼。
从我出生就开始把它当做我每天的主食,放在碗里用开水烫一下就变成了糊状,稍微长大一点就是我童年的主要零食和辅食了。
现在我的孩子也是吃这种土饼长大,并不是买不起其他的饼,而是他的成分很简单,面粉加白糖。不添加任何东西,最具有健康又营养的饼。
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