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古代小吃知识？
1、桂花糕。桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
2、绿豆糕。绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传在古代是端午节吃的食物。按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
3、马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
4、米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。
5、龙须酥为中国民间特色传统小吃，因外观洁白绵密、细如龙须而得名。据说是古代皇帝吃的小食品，已流传民间二千余年了。正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为“银丝糖”，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱的食品
厦门哪里有什么好吃的小吃？
游客们都去了中山路、鼓浪屿，但壹周君今天不去“官方美食街”，给你聊点不一样的。
八市，厦门最本土的地标，是多少老厦门内心正儿八经的美食国度，它承载无数厦门记忆，是当地人极爱去的集市之一。
每去到一座城，壹周君最爱的就是逛市场窜胡同，在犄角旮旯里，你会感受日常市井生活、发现当地的舌尖味道。想感受厦门的舌尖味道，一碗沙茶面是入门。八市有蛮多卖沙茶面的小摊小铺，走过路过都能闻到属于沙茶的专属味道。
在八市，老厦门的传统早餐不能落下。壹周君曾经看到很多人种草麦奶、花生汤，所以热衷于走街窜巷的壹周君就在八市与这几样美食来了一次预谋邂逅。小麦和大米磨制成的一种饮料就是麦奶。没有过分甜腻，刚吃过的麦奶飘散着麦子翻炒之后的焦香，入喉第一口的浓郁口感让壹周君瞬间爱上这种“土生土长”的早餐饮品。
与麦奶搭配的糖膏圆也是壹周君喜爱的，糖膏圆其实就是糯米团子上浇淋黑糖汁，然后再撒上花生碎，入口软糯，酱料也增彩不少。
锅边糊，厦门当地人再熟悉不过的味道，是他们从小吃到大的美味。一碗基本款的锅边糊不超过5元，里面添加的海蛏、虾子增鲜不少，再搭配上经典cp油饼，饱食衣服没问题。
面线是去到厦门后最令壹周君惊艳的美味，记得在曾厝垵壹周君就品尝过网红小店拳骨面线，当时就已经被它俘获芳心。
八市有面线糊，浓醇绵软，味道、口感都不差。另外满煎糕、扁食、姜水鸭、土笋冻都很值得一试。
1）、1980中山路肉粽店
厦门最有名的烧肉粽，有30多年的历史了。
2）、百年老字号，黄则和花生汤算是经历了岁月的磨练。
地址：中山路22-24号(肯德基对面)。特色：花生汤、韭菜盒、年糕。
3）月华沙茶面
本来人们都叫镇邦路的沙茶面，十几年前，才挂上了主人陈月华的名号。这家店现在主要靠女儿、媳妇们经营。但月华老婆婆每天势必一大早过来配料。
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