大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于擂椒拌饭店铺起名大全集的问题，于是小编就整理了5个相关介绍擂椒拌饭店铺起名大全集的解答，让我们一起看看吧。
擂椒拌饭是哪里的？
湖南的，做法如下
1、主料：小尖椒250克、豆豉半勺、蒜2瓣、盐适量、醋适量2、小尖椒去蒂洗净，辣椒籽和芯保留。
3、豆豉，蒜瓣剁碎。锅烧热，入洗净的小尖椒中火干煸至水汽收干，表皮发皱，微微糊焦。
4、加适量菜油炒匀，煸炒一会儿后加少量盐，小火慢煎至表皮糊焦，辣椒变软。
5、加入豆豉，蒜末，小火继续煎炒出香味。炒至辣椒软烂，用筷子可以轻松撕开后就可以了。
6、装盘，用筷子撕烂辣椒，淋一点点香醋，拌匀既可以伴着米饭吃了。
擂椒拌饭用的什么辣椒？
擂椒拌饭一般使用的是剁碎的辣椒，而不是粉末状辣椒。
至于具体使用什么种类的辣椒，可能因地域和个人口味而异。
不过一般会使用较为辣烈的辣椒，如泰国辣椒、四川红油辣椒等。
1 擂椒拌饭使用的是指天椒（又称辣椒）。
2 因为指天椒色泽鲜艳，味道辛辣，食用后能增强食欲和消化功能，特别适合用来调配擂椒酱汁。
3 此外，不同地区也会使用不同品种的辣椒，如湖南和四川的本地辣椒。
擂椒拌饭和剁椒拌饭哪个好吃？
都好吃，主要是味道的不同。擂椒偏向于云南的吃法，把辣椒放到火上烧一烧再捣碎，放调料拌着吃，味道鲜美。
剁椒是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等原料制成的，可以直接食用的辣椒制品，口感偏重，味辣而鲜咸。
剁椒辣口不辣心，含火不上火，味道偏重、偏辣，不能生吃。
擂椒拌饭的辣椒怎么做的？
材料
"朝天椒 5斤","干贝 200元","干香菇 100元","蒜头 2包","大豆花生油 约半瓶","金钩虾 50元",
做法
step1
1:新鲜朝天椒先去头洗干净沥乾，可用剪/切/搅粹机（朝天椒依个人喜欢的大小），蒜头也直接洗干净沥乾，用搅粹机打散，干香菇洗净泡开，干香菇切丝，金钩虾跟干干贝（拔丝）泡开捞起备用，热油锅下辣椒末/干香菇/金钩虾/干贝丝（用小火）油只要盖过食材即可，蒜头易焦最后下就好
1、主料：小尖椒250克、豆豉半勺、蒜2瓣、盐适量、醋适量
2、小尖椒去蒂洗净，辣椒籽和芯保留。
3、豆豉，蒜瓣剁碎。锅烧热，入洗净的小尖椒中火干煸至水汽收干，表皮发皱，微微糊焦。
4、加适量菜油炒匀，煸炒一会儿后加少量盐，小火慢煎至表皮糊焦，辣椒变软。
5、加入豆豉，蒜末，小火继续煎炒出香味。炒至辣椒软烂，用筷子可以轻松撕开后就可以了。
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到此，以上就是小编对于擂椒拌饭店铺起名大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于擂椒拌饭店铺起名大全集的5点解答对大家有用。
