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小米古代叫什么名字？
小米古代叫“稷“
粟：俗称小米（学名：Setaria italica），中国古称“稷”。
脱壳制成的粮食，因其粒小，直径2毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。粟在中国北方俗称谷子。西方语言一般对粟、黍、御谷和其他一些粒小的杂粮有统称，非农业专家一般不分，如英语均称“millet”。现在人们也用小米做早点，稀饭。
小米跟麦芽米的区别？
小米和麦芽米是两种不同的产物，营养价值也不同
小米是用小米去壳制成的谷物。因其粒径小，直径约1毫米而得名。产于中国北方的黄河流域，是中国古代的主要粮食作物
小米的生长耐旱，品种繁多。俗称“小米有五色”。小米有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色，还有粘小米。
一般来说，胚芽是大米中营养价值最高的，含有胚芽的大米多不是精加工的，在保存时需要注意的地方更多。
有区别。
小麦米是小麦经过加工去掉最外层的麸皮做成的。我们一般叫做小麦仁，也叫麦芽米。
而小米是我们常见的粥品原料。是谷子去皮之后的果实。小麦米和小米加工后的谷糠都可以作为是猪、鸡的良好饲料。小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。
小米，又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。
麦芽米是治麦芽糖的米，普通话说就是糯米。糯米又叫江米，中国糯米之乡即位于四川省达州市。为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。
黍谷豆是什么？
1 黍谷豆是一种食物。
2 黍谷豆是一种传统的中国农作物，属于豆科植物，也被称为谷豆或者黍豆。
它的***呈***或者棕色，形状类似于小米，因此得名。
黍谷豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等营养成分，是一种营养丰富的食物。
3 黍谷豆在中国有着悠久的历史，被广泛用于制作各种传统食品，如豆腐、豆浆、豆腐干等。
它不仅可以作为主食，还可以用来制作各种糕点、点心等。
由于其营养价值和美味口感，黍谷豆在中国的饮食文化中占据着重要地位。
黄谷子小米的介绍？
黄谷子小米地处辽宁偏远山区。完全是农家肥。小米口感香甜；米质粘稠。是适合老人，小孩及孕妇的滋补食品。
黄谷小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。
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