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及第汤来历？
及第汤是中国传统的汤品，并且在中国饮食文化中非常有名。
及第汤的历史可以追溯到明朝，传说是由科举考试中及第的学子发明制作的，因此得名。
此汤是以鸽子肉、鲍鱼、参、 笋、冬菇、鸡胸肉、火腿、汇编而成，营养价值极高，也十分美味。
因此，在中国的饮食文化中受到了广泛的欢迎。
除了及第汤，中国还有许多其他的汤品，在不同的地方和饮食文化中也都有其独特的特色和优秀的口味，比如鱼头汤、羊肉汤、鸽子汤等等。
因此，汤品也是中国饮食文化中不可或缺的一部分。
及第汤是古代科举制度中用于庆祝及第（考取进士资格）而煮的一种汤。
据传及第汤始于唐代，其主要成分包括高汤、鲍鱼、蹄筋、鸽蛋等，每个地方的做法和配料略有不同。
及第汤成为了古代科举文化的重要组成部分，对于激励考生取得优异成绩有着积极的作用。
据说“及第汤”是明代汤和清赵翼所创，主要由猪大骨、鸡骨、牛筋、鹿尾、狗娃子、腊肠、莲藕、枸杞、姜、葱、盐等食材熬制而成。
汤味鲜美，且有益气滋阴、补脾益肾、驱寒暖身的功效，因此在明清时期被认为是科举考试的“及第必备美食”，以至于被取名为“及第汤”。
及第汤原来是这么来的
相传，清朝时，林绍棠中状元回乡拜祖，他每天都喜欢用猪肝、猪肉和猪粉肠熬汤而食。有一天，一位退居广州的御史前来探访林绍棠，刚巧林状元正在喝汤，御史便问他喝的是什么汤。林绍棠知道老御史盼望儿子能科场高中，因此指着那汤恭敬地回答：“及第汤。”御史喝过及第汤后，回到家里便命厨人依法炮制，精心熬制及第汤给儿子吃。后来，他的儿子果然高中状元，御史大喜过望，逢人便讲及第汤的好处。因为在科举取士时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第，后人就把用猪肉、猪肝、猪粉肠三种猪杂比作三及第，三及第汤也由此得名。
1. 及第汤是一道具有浓厚文化背景的传统汤品。
2. 其名源于中国古代科举考试制度中及第的概念，寓意着“及第有余，安享富贵”。
3. 该汤品主要由猪肉、花生、花菇、莲藕等多种食材熬制而成，口感鲜美，营养丰富。
4. 此外，及第汤还与中华民族婚丧嫁娶、节日庆祝等传统文化及民间信仰等联系紧密，具有浓郁的文化内涵和历史渊源。
赣南年夜饭10道硬菜？
一：三杯鸡
三杯鸡是江西十大经典名菜之一，因为在制作过程中不加一滴水，只加一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油，所以取名三杯鸡。三杯鸡吃起来甜中带点咸、咸中带点鲜，而且还很有嚼劲，越嚼越香。
二：四星望月
四星望月是江西赣州市的传统菜肴，是把草鱼洗净切片、腌制、挂糊、再上笼蒸制而成。吃起来鱼片嫩滑、咸鲜香辣，其做法像复杂版的酸菜鱼，但是味道更重、更辣。
三：莲花血鸭
如果想在学校附近卖鸡胸肉水果沙拉之类的减肥增肌餐前期需要准备些什么？
1、如果你仅限减肥增肌的健身人群，市场会很小，只要说自己是健康餐就很好了。
2、套餐设置要多一些社交属性，取名要创意和天马行空，让人看了就想发朋友圈，就会激发别人帮你推广
例如：前男友体面分手沙拉，里面放心形的煎蛋，中间划一刀
或者每个便当盒里面都藏一个纸条，写一个问题，让人去找另一个答案。
3、价格可以用你们学校美团外卖上沙拉的价格或者附近沙拉店的价格做参考。
略比他们低2-3块的档位是最佳的。
4、沙拉产品需要经常更换，可以定期每周上新，还可以搭配一些茶饮，比如水果茶等比较容易做到。
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