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这香料的名字叫什么？
芫荽籽别名胡妥子，香菜子，松须菜子等。具有温和的辛香，带有鼠尾草和柠檬混合的味道，似香菜和铃兰样香气香味柔甜而辛，透发不留长。过度成熟香气差，籽为双圆球形，表面淡黄棕色，成熟果实坚硬，气芳香，味微辣。芫荽籽是配制咖喱粉等调料的原料之一。是肉制品特别是猪肉香肠，波罗泥亚香肠，维也纳香肠，法兰克福香肠常用的香辛料。肉类***:1.3g/Kg。芫荽籽也可用于食用香精中，主要是提取芫荽籽油作为调配香精的原料。
谁知道所有香料的名字？
山奈、辛里花（中药材，药店有售）、荜拨、淮山、木香、黄芪、霍香、醪糟、豆瓣酱、沙茶酱、咖喱粉、柱侯酱、花雕酒、蛤蚧（用火烤香）、党参、阴阳贝、白芷、公丁香、干荷叶、香菜根、砂仁、草豆蔻、排草、糖色、干辣椒（切节）、香菜籽、孜然、白胡椒(拍破）、紫草、良姜、罗汉果、花雕酒、开洋、干贝、八角、桂皮、白豆蔻、小茴香、砂仁、甘草、草果、白芷、花椒、香叶、沙姜片、丁香、当归、陈皮、香茅、干南姜、香菜、香芹、洋葱块、香葱、干葱头、大蒜瓣、冰糖、片糖、生抽、泰国鱼露
带籽的香料？
当归，多年生草本植物双子叶蔷薇亚纲伞形科当归属植物，这种植物的近亲十分多，在我们国家就拥有40多种，而其中可以称为当归的仅有一种，而其他的则是以独活或者是当归伪品的身份出现。伪品这一称谓并非说明它们都一无是处，作为当归众多伪品之中最为著名的成员，被称为欧当归的品类，它们的***便是一种香料，被称为独活籽的它作为一种风味香料，有着与当归差异巨大的料性。
独活籽的香气属于一种较为特殊的风味，在遇热之后它会散发出特殊的草木香气，在草木香气之中还带有坚果类似的香味。在味觉上它带有苦涩、辛辣的口感，随着加热时间的延长，还会出现类似于甘草的甜感。在香味它它属于比较清新的，总体味感上属于比较丰富的类型。
云南和广西都出产哪些香料？
只有云南人才懂得吃的香料，外地人不知道
它有个比较好听的名字叫：香柳，也叫香蓼，是一种味道奇特的香料。还有花椒或者是麻椒产量也很大。
广西有:八角、肉桂、茴油、桂油等举世称雄，产量占全球八成左右。松香、茉莉花等也一直独占鳌头，产量稳居全国之首。好多人的收入也是来源于此。
云南属于雨林地区盛产各种植物类，有普洱茶，三七，石斛，鲜花，水果及各种调味料。云南盛产花椒，是国内几大花椒生产地。还有云南的禄丰醋比较有名。
广西的香料有几种（比如：八角、桂皮、丁香等等）
云南的，我家种过木江子，香茅草，香柳，我知道的还有野生大芫荽，草果，酥子，芝麻，黑皮花生，鸡枞，茴香籽，黄饭花，绿壳花椒，傣族砂仁，八角，丁香，肉桂等等。配图1香茅草，配图2，黄饭花汁染的包豆腐。
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