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最有名的昆虫宴都有哪些?
云南许多少数民族有很多人喜食蝉。
其中尤以布朗族食用成蝉别具情趣。捕捉成蝉,一般都选在入夏以后,由年轻的姑娘来进行。布朗族姑娘捕蝉不是听蝉的叫声去寻找,而是多在黄错之后,寨子里的姑娘们常常成群结伙去踏山,在踏实山的时候,那些白天飞累了的蝉都落在地上或灌木丛里,并且被露水润湿了翅膀,再也飞不起来了。姑娘们就可以信手拈来。待拣到一定数量之后。回家将蝉用沸水烫死,并去其翅膀,放入小笼屉内蒸熟,捣碎,做成与沿海渔民食用的虾酱一样的蝉酱。经常食用蝉酱,据说有清热解毒、去痛化肿的作用。这就是最有名的昆虫宴之一。云南特产虫子宴介绍?
虫子宴也叫昆虫宴号称百虫。云南的昆虫食法,大多***取油炸的方法,这样做出来的食物,不仅入口酥香,而且没有了昆虫的腥味,当真是下酒的好菜。据介绍,昆虫的营养丰富,具有美容强身的功效。我就简单的介绍几种常吃的,如:
油炸蜻蜓、酥炸蜂蛹、凉拌蚂蚁蛋、油炸蚂蚱、炸竹虫等。
云南人常吃的是“油炸蜂蛹”、“油炸蚂蚱”、“油炸竹虫”,很多菜市场就能买到这些食材,夜宵摊也经常用这些下酒。但少数名族吃得昆虫种类就多一下,例如“包蜘蛛”、“炸蚕蛹”、“灶蚂蚁”、“凉拌蚂蚁蛋”、“油炸水蜻蜓”、有的地方还有“油炸飞蚂蚁”。还听说过“酱拌蟋蟀”,但没有见过。
昆明昆虫宴去哪里吃?
想在昆明吃昆虫宴可以去昆虫窝子吃。店里大概有二三十种虫子放在冰箱里可以供选择。可以选择两拼三拼或者九宫格,价格分别是68、98、128。第一次吃虫建议选择蚂蚱🦗、金蝉、竹虫🐛。一方面是体积没那么大,放进嘴里的恐惧感可以低一些,另一方面是没有“爆浆”口感,只有香脆。被儿子按头喂了五只之后,也就克服了心理阴影。自己又闭眼吃了几只金蝉,真的很不错。
什么是百虫宴?
百虫宴可不能以字面意义去理解,吃100种虫子,而是指苗家山青水秀,溪沟、田间的昆虫、幼虫、***的种类、数量多,一年四季都有虫儿,比如春季有桃花虫、桃花鱼、瓢瓜虫,夏季有螃蟹、虾米、草鞋虫,秋季有打屁虫、白漂虫等,冬季有水蜈蚣、蜂蛹、趴岩鱼等,百虫宴以时令虫儿菜为主菜,辅以苗家酸鱼、腊肉、酸汤等配菜
云南炸虫子菜名?
没有什么高大上的名字,什么名称的昆虫加上油炸它就是一个菜名比如:
1、油炸竹虫
竹虫,是一种啃食嫩竹、吸收养分的竹类害虫之一,但它却具有非常高的营养价值,因为它富含高蛋白、氨基酸。
2、油炸蚂蚱
云南十八怪中有一怪是“蚂蚱当下酒菜”,这里所说的蚂蚱其实就是现实中我们说的“蝗虫”,在农村的小伙伴应该都有吃过。
3、油炸水蜻蜓
据说,炸蜻蜓以前在茶马古道的马帮中颇为盛行。这里所说的蜻蜓是水蜻蜓,也就是是一种蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀。
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