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广东人为什么那么喜欢饮早茶？饮早茶有什么文化？
早茶文化在广东，但广东人饮早茶只限于珠三角一带，其他城市比较少。一些非珠三角城市，开早茶的食店不多。
广州传统早茶如：陶陶居，广州酒家，新锐网红如：点都德。
广州中山四路有名叫“妙奇香”，茶楼老板贴上一句上联招徕客人：
上联：为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去
广东人“饮杯茶，食个包”是一个生活方式，自从影星周星驰说了，饮杯茶，吃个包成了他的标签！
饮茶成为大众消费，忙里偷闲，成为劝客徕客之道：
下联：劳心苦，劳力苦，苦中寻乐，拿壶酒来
现在饮早茶更多是老人消磨时间，休闲聊天，因为广东都是气候温和的地方，人有早起晨运习惯，茶文化从此开始了：
一是食的文化，就是早茶讲究点心上的特色，如：烧卖，叉烧包，蛋挞，虾饺。
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广东人为什么那么喜欢喝早茶，说是说喝早茶，其实就是吃早餐了，然后可以待很长时间，聚会朋友啊，然后和自己亲人啊，在一起聊天啊，是他们一种消费方式，因为他们觉得这样的话会更惬意更舒服，这也是一种做生意的方式，因为在边喝茶边吃早点的过程中，你来我往中，沟通生意的要点啊，甚至是合同都签好了。
广东人饮早茶的来历，要追溯到清朝咸丰同治年间。当时，广州开始只有一些设备简陋的茶话间，仅有几把木桌木凳招待客人。后来逐渐出现了茶室，规模一点点扩大之后，变成了茶楼。随着生活质量的一步步提高，广东人上茶楼饮茶便蔚然成风。
饮早茶已经成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。广东话称为叹早茶。在广东，叹是享受的意思。如此可见，饮早茶在广东人心中那是愉快的消遣，惬意的休闲。
茶叶当然有讲究，广东人喜欢喝红茶和普洱茶，还有铁观音和碧螺春，花茶之类的，还有潮州单枞茶，那是为了迎合各个地方不同的味蕾。
茶点那就丰富了，式样好看，品种多样，色香味俱全。有糯米鸡，虾饺，各式包子，凤爪，有芋头糕，萝卜糕各式糕点。全都是广东人喜爱的精美食物。
双休日茶餐厅里最多人，有一家人同来，有三五知己一起聚会，愉快的啜着清香的茶水，吃着可口的点心，聊着一些感兴趣的话题。彻底放开心怀，享受着难得的休闲时光，聊到中午都不舍得散去，整个厅里洋溢着欢乐的气氛，感染着每个平凡苍生。
茶餐厅，凝聚着广东人浓厚的热爱生活的情怀，可口的点心象征着人们生活方式的讲究和精致。茶，在中国与禅意相关。喝茶的过程，也是品味人生、反省过往、沉淀自己的过程。
当然，大部分人饮早茶，是增加人生乐趣，是享受美好的生活，也是为了跟家人和朋友关系更加融洽，更加爱意浓浓。
无论怎样说，饮早茶就是广东人最重要的生活方式，饮茶的历史见证了普罗大众精致生活的足迹。人生本就是苦多乐少，在经受了生活的磨难和考验之后，来到茶餐厅彻底放松，让喧嚣的尘世隔离在茶水和精美的点心之外，躲进小楼成一统，仔细品味每一个属于自己的、茶韵飘香的、清欢无限的消闲时光。
广东人应该大多数人没有喝早茶的习惯。他们在田间地头机床工地劳作，他们在教室上课，他们在360
行贡献自己的聪明才智和力量。喝早茶的应该多数是老年人了，寂寞孤独情况下，有了交流的场所。
饮早茶可以交流一下跳广场舞的经验，打听一下谁拿的退休金多，哪里超市在搞活动东西打折，别小看了茶楼，每个茶楼都有着很重的老人文化，所以，茶楼的常客绝大部分是老头老太，年轻的不会有几个，偶尔有三几个，也是陪家里老人去的。
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