鸡胸肉肠店铺起名大全,鸡胸肉肠店铺起名大全图片

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  1. 请问,杏鲍菇好吃还是鸡腿菇好吃?

请问,杏鲍菇好吃还是鸡腿菇好吃?

1、杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇的子实体单生或群生,菌盖宽2-12cm,初呈拱圆形,后逐渐平展,成熟时中央浅凹至漏斗形,表面有丝状光泽,平滑、干燥、细纤维状,幼时盖缘内卷,成熟后呈波浪状或深裂;菌肉白色,具有杏仁味,无乳汁分泌;菌褶延生,密集,略宽,乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶;菌柄2-8cm至0.5- 3cm,偏心生或侧生。

、鸡腿菇又名毛头鬼伞,是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇的子实体为中大型,群生,菇蕾期菌盖圆柱形,后期钟形。高7~20厘米,菌盖幼时近光滑,后有平伏的鳞片或表面有裂纹。幼嫩子实体的菌盖、菌肉、菌褶菌柄均白色,菌柄粗达1~2. 5厘米,上有菌环。菌盖由圆柱形向钟形伸展时菌褶开始变色,由浅褐色直至黑色,子实体也随之变软变黑,完全丧失食用价值。因此,栽培中***收必须适时,应在菌盖保持圆柱形并边缘紧包着菌柄,无肉眼可见的菌环的柱形期及时***收

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你好,我是美食博主——梦想厨房,很高兴来回答这个问题。

杏鲍菇和鸡腿菇是非常常见的食用菌类,他们在外观上略有相似,但是仔细观察还是有明显的区别:杏鲍菇是菌盖略微比菌柄大一些,通体更硬实,菌盖颜色略偏灰;鸡腿菇的手感相对杏鲍菇较软,通体较白,菌盖较小,呈包被状,菌杆比较细长,形如鸡腿,上粗下细。

在营养价值方面,杏鲍菇可谓略胜一畴,杏鲍菇因为味道有淡淡的杏仁香味,口感质地如同鲍鱼,所以起名杏鲍菇,杏鲍菇营养丰富,能降血脂,促进肠胃消化,增强机体免疫能力;鸡腿菇味甘,性平,有益脾胃、清心安神等功效,经常食用有助消化、增进食欲。

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下面介绍一种蚝油杏鲍菇的制作法方法,可以最大程度地保留杏鲍菇的营养价值:

用料:杏鲍菇5根、红椒1个、大葱白一段、蒜5瓣、姜一小块、蚝油两勺、生抽一勺、糖半勺、胡椒粉半勺、盐适量

步骤:

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1、将杏鲍菇清洗以后,两端的干枯的部分去除一些,有耐心将杏鲍菇都撕成条状,红椒切成丝,葱白切丝,姜和蒜都切成片备用。

2、加热杏鲍菇至出水,炒锅收拾干净,无水无油状态,直接将撕好的杏鲍菇条放入小火慢慢的加热,直到水分基本渗出,杏鲍菇变软,将杏鲍菇全部捞出沥水备用。这一步比较重要,因为杏鲍菇内的水分不少,如果直接炒的话很难入味,而且汤汁过多影响口感。

3、锅内放少许的油,中火油温六成热,加入葱丝、蒜、姜丝爆香锅底。

4、转大火,处理过的杏鲍菇放入锅中迅速翻炒1分钟,让其完全熟透。

我觉得只要做的好吃都好吃,我个人也是比较喜欢吃菌类的,菌类营养也好。

杏鲍菇和鸡腿菇都可以炒肉吃,很好吃的

首先把杏鲍菇/鸡腿菇清洗干净,多洗几遍,怕有泥沙,是杏鲍菇的话切成片,鸡腿菇的话切成条(其实切成什么样都行的)

然后准备一些瘦肉,切薄片,切好放入调料腌制入味,再准备几个青红椒切小块

最后起锅烧油,放入瘦肉翻炒,肉八成熟再放入杏鲍菇/鸡腿菇,青红椒,快速翻炒,倒入少许水,转中火,稍微焖一会,就可以出锅啦。


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