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鸡爪取个高雅的名字？
鸡爪可以做很多种菜，如果直接叫鸡爪，确实不太好听，所以想要取一个高雅的名字，我们中国的菜系就有好多例子。比如：虎皮凤爪，泡椒凤爪，椒麻凤掌，脱骨凤爪，压锅凤爪。
在高雅好听一点的有——凤爪，凤手香、凤千寻、凤爪龙足、龙凤脚、龙凤亲亲。
鸡为什么要叫凤呢？因为鸡与凤同宗，鸡爪可叫凤爪，这样让吃货们有食欲，胃口大开又好吃。
鸡蛋又名鸡子，故小鸡的意思。
所以起名，凤爪末财，凤爪仙丹。
比如有一个菜，凤爪踏阳，鸡爪是凤爪，鸡蛋炒了是金***的，太阳一样，所以叫踏阳。
金鸡独立、燃烧的凤凰、跳桑巴舞的鸡、激（鸡）情四射、飞上枝头！
总之，名字都很好听，当然，你有更好的名字可以说出来，分享给大家！
民间传说，金鸡如凤，所以鸡爪也被大家叫做凤爪，鸡爪是很受光大吃货喜爱的零食类，也是卤制品，可以腌制，可以泡制，可以卤制，现在更加出现一种网红新吃法，用柠檬泡制，叫柠檬凤爪，深受年轻人喜爱，为了使这种传统美食更加美味，也给广大食客留下更加深刻的印象，给鸡爪起了个高大上让人遐想就就向往的名字，凤爪，是不是让人一听就流口水呢
镇江硝肉的典故？
相传三百多年前，镇江酒海街有一家夫妻酒 店。一天店主买回四只猪蹄，准备过几天再食用，因天然怕变质，便用盐腌制， 但他却误把妻子为父亲做鞭炮所买的一包硝当作了精盐， 直到第二天妻子找硝准备做鞭炮时才发觉，连忙揭开腌缸一看，只见蹄子不但肉质未变，反而肉板结实，色泽红润，蹄皮呈白色， 为了去除硝的味道，他一连用清水浸泡了多次，再经开水锅中焯水，用清水漂洗， 接着入锅加葱姜、花椒、桂皮、茴香、清水焖煮。
店主夫妇本想用高温煮熟解其毒味，没想到一个多钟头后锅中却散发出一股极为诱人的香味， “八仙”之一的张果老恰巧路过此地，也被香味吸引止步， 于是他变成一个白发老人来到小酒店门口敲门。
店门一开，香味立刻飘到街上。
众人前来询问，店主妻子一边捞出猪蹄，一边实话对大家说：“这蹄膀错放了硝，不能吃。”
但那位白发老人把四只猪蹄全部买下，并当即在店里吃了起来。由于滋味极佳，越吃越香，结果一连吃了三只半才罢休， 等这老头一走，人们才知道他是张果老。
店主和在场的人把剩下的半只蹄膀一尝，都觉得滋味异常鲜美， 此后，该店就用此法制做“硝肉”，不久就远近闻名。
后来店主考虑到“硝肉”二字不雅，方才改为“肴肉”
镇江硝肉是一道有着悠久历史的传统名菜，其典故与明朝有关。相传明朝末年，江苏镇江有一个姓张的人开了一家酒店，生意十分兴隆。一天，他误将硝石当成盐，用来腌制猪蹄，结果做出来的猪蹄肉质红嫩，皮薄肉厚，入口即化，非常美味。
消息很快传开，许多人都前来品尝，结果大受欢迎。于是，张老板就把这种腌制的猪蹄肉取名为“硝肉”，并且在店里推出，很快就成为了一道非常受欢迎的名菜。
后来，人们发现硝肉不仅味道鲜美，而且还有一定的药用价值，能够滋阴补肾、润燥止渴，于是这道菜的名声越来越大，逐渐传播到了全国各地，成为了一道备受推崇的美食。
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