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古代没有的小吃？
1、桂花糕。桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
2、绿豆糕。绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传在古代是端午节吃的食物。按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
3、马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
4、米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。
汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。
5、龙须酥为中国民间特色传统小吃，因外观洁白绵密、细如龙须而得名。
据说是古代皇帝吃的小食品，已流传民间二千余年了。正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为“银丝糖”，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱的食品
卤烤鸭的历史？
卤烤鸭可以追溯至中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭。在清朝时期，烤鸭也称为炙鸭、烧鸭。
在北京，最早的烤鸭店是金陵“老便宜坊”，据有关记载，北京便宜坊烤鸭店开业于明朝永乐十四年（1416年）。而在南京，烤鸭的历史可以追溯到朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。
在重庆，张鸭子卤烤鸭起源于民国时期的烧腊，后经营烧腊铺的张家人开始制作卤鸭取名张鸭子。
至于卤烤鸭的制作工艺，一般包括选材、腌制、卤制和烤制等步骤。其中，卤制是关键环节，通常会使用特制的卤料，如香料、中药材等，使得卤烤鸭具有独特的口感和风味。
在现代，卤烤鸭不仅在传统的餐饮场所中广受欢迎，也逐渐走进了超市、便利店等零售渠道，成为了消费者日常生活中的便捷美食。同时，为了满足消费者对于健康饮食的追求，一些卤烤鸭品牌也推出了低脂、低糖、高蛋白等健康版本的产品。
邯山区有什么好吃的？
1、二毛烧鸡：相传当时文武科选时的应试才子府道官长，及富商大贾，都喜欢吃他的烧鸡，吃后赞不绝口。创业于一八零九年前后。因第一代开业人社会地位低下，没有人叫他真实姓名，直呼他的浑号“二毛”。于是，他煮的烧鸡也就称为“二毛烧鸡”了。相传当时文武科选时的应试才子府道官长，及富商大贾，都 喜欢吃他的烧鸡，吃后赞不绝口。
2、永年驴肉： 驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。
3、合记包子：任真吉老师傅制作出来的包子大小整齐，面柔色白，味道鲜美，胜人一等，***爱吃。合记包子又名“狗咬的”包子。解放前任真吉老师傅和永年双岭合开了一个包子铺，因为任真吉是独子，其你抱其出门，正好狗叫着，他父亲给起名叫“狗咬的”。
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