大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜肉类分装店铺起名大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲜肉类分装店铺起名大全的解答，让我们一起看看吧。
肉丁辣酱怎么做的？
1、猪腿肉洗净后切丁，用盐，料酒，生粉和生抽抓匀腌制4小时
2、准备豆干，茭白去壳洗净，把茭白和豆干分别切丁，甜椒洗净后切丁
3、热锅倒入油，油温5分热下入肉丁爆至变色捞起待用
4、再把豆干下入煎香捞起
5、锅内留底油，下入豆瓣酱爆香
【食材】：花生、黄豆、辣椒、食盐、白糖、芝麻油、白糖。
【具体的做法】
准备花生米200克，黄豆200克，加上清水洗干净，然后浸泡一晚上，第二天，花生米和黄豆，都变得很膨胀。然后放在锅里，加上适量的清水，先开大火煮开，转到小火再煮90分钟，红辣椒400克，先清洗干净，把水分控干，再把辣椒蒂部去掉，把辣椒切成段，放在搅碎机中打碎。
黄豆和花生用手一捏就碎，这样就煮好了，捞出沥干表面的水分，再加上辣椒碎、食盐80克、白糖40克、白酒50克、芝麻油80克搅拌均匀，装在无水无油的罐子中，盖上盖子密封3天即可
卤猪杂正宗做法？
准备一个锅，把处理好的猪尾巴、猪大肠、猪舌放进锅里，然后再在里面倒入适量清水用大火烧开，10分钟后再关火，第一锅水不用，倒掉，把里面的猪杂捞出来放凉。
再把猪大肠清理干净之后把猪杂放入锅中烹煮，用小火煮10分钟，反复清洗猪尾巴、猪大肠、猪耳朵等内脏，洗干净之后再把这些猪杂放进铁锅内，倒入适量清水用大火煮开，并陆续在里面放入调料，然后再用小火煮1个小时左右，放凉时即可食用卤猪杂了。
材料
猪大肠2条，蒜头3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2颗，盐1小匙，酱油50㏄，水300㏄，猪脚卤汁300㏄
做法
1.猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净，入滚水汆烫3分钟捞出，以冷水沖洗备用。
2.砂锅中放入作法1的猪肠及其余材料，以大火煮开后，转小火慢卤1小时即可，起锅后再切小段食用。
1）卤猪肝
原料100kg，食盐1.3kg，酱油5～7kg，白砂糖6～8kg，黄酒7.6kg，葱2.5kg，生姜1.25kg，大茴香600g，桂皮600g。
2）卤猪心、肚、肠
原料100kg，食盐1.5kg，酱油6kg，白砂糖3kg，黄酒2.5kg，大茴香250g，桂皮130g，生姜250g。
二、工艺流程
选料与整理→清煮→卤制→成品。
三、操作要点
1）选料与整理
原料选自经兽医卫生检验合格的猪肝、心、肚、肠。
①将猪肝摘去苦胆，修去油筋，用清水漂洗干净，在表面划些不规则的刀口，以便卤汁渗入内部。如有肝叶被胆汁污染，应去除干净。
原料
猪肉(瘦) (200克)，猪肝 (150克)，猪心 (半个)猪肠 (100克)，生姜 1块，胡椒粉 适量，食盐 适量，花生油 20毫升
1/主料清洗干净，猪肝除去筋用清水泡20分钟，猪粉肠加适量淀粉更容易洗干净。
2/切成薄片（猪粉肠）切段。放入生姜丝，适量盐、胡椒粉腌制。临近
3/锅里水烧开后，放适量花生油，先把猪粉肠放进去煮10分钟（猪粉肠比较难煮），然后再放入猪心，最后放入猪肝和瘦肉。
1，清洗猪杂：肝要反复换水浸泡，舌（洗干净，但现在还不需要去白色膜）心：切开去血：耳朵洗干净去剩下的毛。
2锅里放水，料酒，把心肝舌耳锅煮开，过两三分钟后停火把材料拿出用清水洗净，这是在用刀去猪舌上的白膜就很轻松了。
3锅里再加入水，放舌肝心耳，加卤料（八角，花椒，香叶，姜，一头蒜瓣）煮开水后加生抽，老抽，盐）转小火煮30分钟，加盐煮10分钟关火。注意不要放太多盐和酱油，这些调理加多少都很难进味，卤肉后外加粘料时调节咸度会好控制 4，所有材料放在锅里4-6小时以上，我放了一夜。
5切好心肝舌耳，香菜切断，蒜末，下面调料比例很重要生抽：陈醋：糖比例为3:2:1，辣椒油随意，拌好装盘
到此，以上就是小编对于鲜肉类分装店铺起名大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜肉类分装店铺起名大全的2点解答对大家有用。
