大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于席姓起名兔宝宝起名字的问题,于是小编就整理了2个相关介绍席姓起名兔宝宝起名字的解答,让我们一起看看吧。
描写兔年的经典诗句?
1、兔岁今朝又一番,小桃初绽已成团。
2、半盏屠苏犹未举,灯前小草写桃符。
3、乡心新岁切,天畔独潸然。4、爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。
5、喜迎玉兔报新春 ,天下同欢喜满门。 泼墨挥毫歌兴盛, 月宫捣药治毒瘟。
缠丝兔怎么做?
大家好,我是美食小智,很高兴为你解答这个问题,缠丝兔怎么做?
兔肉的吃法做法有很多种,有炖的额,爆炒的,干锅的等等,现在小编给大家介绍一种在南方非常有名的兔肉加工产品叫做缠丝兔,是从四川那边慢慢有名的,历史比较悠久,制作上也很精细,还有漂亮的外观和非常好的味道。
它是用比较大而且肥又丰满的活兔,然后用棒子处死后马上剥了皮用麻绳在挂起来。但注意的是要趁兔的血液还没有全凝固前马上把皮剥了,从后腿开刀,划皮不要伤肉,两腿皮撕开后,割掉尾巴,从臀部用刀轻轻划开,并用手扯皮,直扯到颈部,再割下全部兔皮,随即开膛去内脏,剁下足、爪用清水洗净后放入缸内。
每100支鲜兔肉用食盐5市斤,老姜0.5市斤,花椒1市两,分层堆码一层兔,一层辅料,头腿要盐重,腰部盐宜轻。一天以后上下对翻,再腌制一天后起缸,加入酱、豆豉、豆油、白糖等辅料。
另加味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成细末,并调成浆糊状,均匀地涂抹在腥腔内和划破的腿部深层肌肉内。此时可用2.5米左右的麻绳一根,从后腿缠到前夹颈部,腹部要缠圆,边缠边整形,直至捆紧扎牢成细条圆筒形,横放时形似卧蚕,故缠丝兔又称“蚕丝兔”。
用麻绳把兔肉缠好以后悬挂在通风的地方,等到1至3天以后就是做好的了。怎么吃呢?一般都***用先取出放置温热水中漂洗干净,剁成了大块,放锅中煮熟,即可食用。其色泽均匀,味美鲜嫩,肌肉紧密。
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让吃货大程子介绍下缠丝兔的做法。
缠丝兔是四川省广汉市汉族传统名菜,相传创始于唐代。南方著名兔肉加工产品中,尤以四川驰名,加工历史悠久,制作精细,造型美观,风味独特。去广汉三星堆访古,广汉缠丝兔享誉海内外,是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片。缠丝兔色泽红润,味美鲜嫩,肌肉紧密,肉质细滑,而且高蛋白,低脂肪,算得上是一种健康食品。
制作原料:兔肉1000克,砂仁10克,大茴香10克,桂皮10克、山奈10克、豆鼓250克、姜汁250克、白酒50克、花椒10克、精盐150克、白糖150克、酱油150克、甜面酱250克、麻油100克、胡椒粉5克。
缠丝兔为腌兔的一种,广汉城乡许多作坊和家庭也在腌制,因腌制过程中以棉线缠绕兔身,故取名缠丝兔。
广汉缠丝兔选用肥大、皮下脂肪丰满的活兔,对准颈动脉处,一棒打死,并立即用麻绳凉挂剥皮。趁血液未全凝固前迅速剥皮,从后腿开刀,划皮不要伤肉,两腿皮撕开后,割掉尾巴,从臀部用刀轻轻划开,并用手扯皮,直扯到颈部,再割下全部兔皮,随即开膛去内脏,剁下足、爪用清水洗净后放入缸内。
每100支鲜兔用食盐5市斤,老姜0.5市斤,花椒1市两,分层堆码一层兔,一层辅料,头腿要盐重,腰部盐宜轻。一天以后上下对翻,再腌制一天后起缸,加入酱、豆鼓、豆油、白糖等辅料。另加味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成细末,并调成浆糊状,均匀地涂抹在腥腔内和划破的腿部深层肌肉内。
此时可用2.5米左右的麻绳一根,从后腿缠到前夹颈部,腹部要缠圆,边缠边整形,直至捆紧扎牢成细条圆筒形。缠好后凉于通风处,待1至3天后即为成品。
食法,一般都***用先取出放置温热水中漂洗干净,剁成了大块,放锅中煮熟,即可食用。其色泽均匀,味美鲜嫩,肌肉紧密。
制作要领:
1.腌制时,时间要掌握好,不可过咸。
2.晾制兔子时,一定要晾于、晾透,否则易腐坏。
3.熏制时,时间不可过长,否则颜色过深,影响美观。
以上就是缠丝兔的做法,希望对你有帮助。
原料: 兔肉1000克,砂仁10克,大茴香10克,桂皮10克、山奈10克、豆鼓250克、姜汁250克、白酒50克、花椒10克、精盐150克、白糖150克、酱油150克、甜面酱250克、麻油100克、胡椒粉5克。制作方法: 缠丝兔选用肥大、皮下脂肪丰满的活兔,对准颈动脉处,一棒打死,并立即用麻绳凉挂剥皮。趁血液未全凝固前迅速剥皮,从后腿开刀,划皮不要伤肉,两腿皮撕开后,割掉尾巴,从臀部用刀轻轻划开,并用手扯皮,直扯到颈部,再割下全部兔皮,随即开膛去内脏,剁下足、爪用清水洗净后放入缸内。每100支鲜兔用食盐5市斤,老姜0.5市斤,花椒1市两,分层堆码一层兔,一层辅料,头腿要盐重,腰部盐宜轻。一天以后上下对翻,再腌制一天后起缸,加入酱、豆豉、豆油、白糖等辅料。另加味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成细末,并调成浆糊状,均匀地涂抹在腥腔内和划破的腿部深层肌肉内。此时可用2.5米左右的麻绳一根,从后腿缠到前夹颈部,腹部要缠圆,边缠边整形,直至捆紧扎牢成细条圆筒形,横放时形似卧蚕,故缠丝兔又称“蚕丝兔”。
缠好后凉于通风处,待1至3天后即为成品。食法,一般都***用先取出放置温热水中漂洗干净,剁成了大块,放锅中煮熟,即可食用。其色泽均匀,味美鲜嫩,肌肉紧密。
特点: 它色泽红润、肉质细嫩、鲜香味长、而且高蛋白,低脂肪。
制作要领:
1.腌制时,时间要掌握好,不可过咸。
2.晾制兔子时,一定要晾于、晾透,否则易腐坏。
3.熏制时,时间不可过长,否则颜色过深,影响美观。
说到缠丝兔的做法就不得不说说缠丝兔的由来:缠丝兔是南方特产,尤其是以四川广汉驰名,作为地道的广***我是引以为傲的。
早在唐朝初期,一位名相房琯被贬之广汉雒城县任汉州刺史,新年之际,雒县一大户嫁女,这个大户以腌制兔肉闻名乡内,喜宴上,有一金丝镶***作席,色香可餐,房公食后大为赞赏,便问此菜名,大户老爷说此宵暂无别名,便请房公赐名,房公思考之后说:此物堪比珍馐,金丝缠绕家和兴旺,食者步步高升,千里婵娟,婵与缠音同,所以定名为缠丝兔。
制作缠丝兔时时间要掌握好,不能过咸;晾晒兔子时一定要晾干、晾透,不然的话容易腐烂;烟熏的时候时间不可过长,否则的话颜色过深,影响美观。
值得特别注意的是:涂抹好腌制酱料之后用2-3米左右的麻绳从后腿缠到前夹颈部,腹部要缠圆,一边缠一遍整理形状直到捆紧成细条圆筒形横放时形似卧蚕,所以又叫“蚕丝兔”。
以上就是我的看法,搜索:唐梅,教你更多美食新做法。
缠丝兔
缠丝兔是南方著名兔肉加工产品,非物质文化遗产,尤以四川广汉驰名,加工历史悠久,制作精细,造型美观,风味独特。缠丝兔的主料兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处。
中文名
缠丝兔
起 始
唐朝初年
类 别
食品
原 料
兔肉
到此,以上就是小编对于席姓起名兔宝宝起名字的问题就介绍到这了,希望介绍关于席姓起名兔宝宝起名字的2点解答对大家有用。