大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虎皮店铺起名大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虎皮猪蹄店铺起名大全的解答，让我们一起看看吧。
鲁味斋虎皮猪蹄做法？
烹饪步骤：
1.蹄花加白酒和盐码一下
2.大蒜、姜片、白酒、白糖、花椒、豆瓣、干海椒、油辣子、小茴香、八角、山奈、香叶等放进锅里炒香
3.锅里的作料炒好后加入蹄花翻炒，多炒一会
4.倒进压力锅，把蹄花压耙就得行了，大约半小时
5.把高压锅里的蹄花倒进盆里，然后放入大葱、花椒、海椒，然后另起炒锅放油，油可以烧辣点，然后倒进装有蹄花的盆里，香味就出来了。或者放在电磁炉上煮，可以加入自己喜欢的菜在里面煮。
原料：猪蹄1000g 、料酒5g 、姜5g、适量干辣椒、花椒1g、八角、桂皮、香叶，生抽10g、老抽、蚝油、盐5g、鸡精，13香
方法/步骤
1猪蹄儿打上花刀，凉水下锅，加料酒，煮出浮沫，冲洗干净
2油温五成热炸至虎皮状，捞出控油。锅留底油，放两块儿冰糖，炒出枣红色，放入猪蹄儿翻炒上色
3加入葱姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶，倒入没过猪蹄儿的温水，加料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，13香，盖盖儿炖45分钟，大火收汁儿。好吃的虎皮猪蹄儿做好
虎皮猪脚火锅正宗做法？
主料：新鲜猪脚尖1800克。
配料：雪峰山马邦笋（干 150克）、山泉水1000克、蜂蜜50克。
调料：盐、胡椒、毛菜油。
制作方法：
1、将猪脚尖用小火煮至40分钟。
材料：猪蹄一只，冰糖，十三香粉，青椒半个，姜片，八角，花椒，老抽一大勺，蜂蜜一大勺，白醋一大勺，面粉，盐适量。
做法：
1.猪蹄买回来先把残余的毛刮干净，然后泡上清水，泡2个小时左右，泡去里面的血水。
2.准备好十三香适量，老抽一大勺，八角两个，花椒适量，姜片数片，冰糖5,6颗，青椒半个。
3 猪蹄泡去血水之后，再放一勺面粉进去，把藏在褶皱里的脏东西彻底洗出来，清理干净的猪蹄之后凉水下锅，加适量的料酒，等水煮开，再次去除血沫。
4.油锅倒油烧到5成热，下香料煸香，然后浇入老抽，加一大碗的水，适量的盐、冰糖、十三香，然后放入猪蹄，青椒炖煮，待猪蹄煮到8成熟的时候关火，捞出，晾凉备用。
5.准备一碗蜂蜜醋水，这碗水是蜂蜜跟白醋用1:1的比例调制的。
6 猪蹄凉透之后给它刷上一层蜂蜜醋水，重新起油锅，放半锅的油，烧到8成热，然后下猪蹄炸一下，炸到表皮有点微黄起皱就捞出。
7.炸制过的猪蹄放回之前煮猪蹄的汤汁里，继续煮10到20分钟就可以捞出。
卤虎皮猪蹄的做法？
买回来的猪蹄处理干净，一般来说生的都有些许的毛，用火把猪蹄烧一下去除猪毛，把猪蹄洗净，中间地方一边划一刀可以在浸泡的时候去除血水，也可以更好的如味，猪蹄加入清水浸泡一小时，取出晾干水分。
浸泡的时间我们来调制卤水 ，卤水桶中加入大葱 老姜拍破卤料包中加入 八角 花椒 桂皮 良姜 白芷 香叶 干辣椒 香菜籽 草果下入卤水中加入一个鸡架大火同煮半小
时，鸡架可以给卤水更好的增香。
把适量的蜂蜜或者麦芽糖用开水化开，猪蹄在蜂蜜水里涮一下。锅内倒入植物油， 油温七成热，下入猪蹄，炸至金***捞出。这一步是为了让猪蹄起虎皮，炸制之后口感软糯，出成率更高。
下入卤水中煮1小时关火焖制3小时以上即可出锅。
到此，以上就是小编对于虎皮猪蹄店铺起名大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于虎皮猪蹄店铺起名大全的3点解答对大家有用。
