炭烤饼店铺起名字大全四个字,炭烤饼店铺起名字大全四个字怎么起

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炭烤饼店铺起名字大全四个字的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炭烤饼店铺起名字大全四个字的解答，让我们一起看看吧。

1. 炭烤饼的做法和配料？
2. 做缸炉烧饼温度太高怎么样降温？

炭烤饼的做法和配料？

材料

中筋面粉500克，温水（冬天放300克、夏天放250克），泡打粉5克，发酵粉、麦芽糖水各15克，去皮白芝麻10克。调料香油20克，花椒粉5克，小茴香粉5克，大茴香粉5克，盐10克，鸡粉3克，熟芝麻5克，香葱花5克。

（图片来源网络，侵删）

做法

1、调料放在一起，搅匀成馅料备用。

2、面粉放盆内加40℃温水（冬季50℃），泡打粉、发酵粉和匀，盖上湿抹布饧发30分钟（冬季须放温暖处放置）。

3、将面团揉上劲搓长条，分成约重55克的面剂。将面剂揉成一头宽一头尖的长条，用手按扁，然后用手指粘馅料在面剂宽的一头抹匀，从尖的一头掐面团5克，捏扁按在抹馅料的面片上，上抹馅料，再从尖的一头掐面团5克，捏扁放宽的一头面片上，再抹馅料，然后将抹馅料的重叠面片包裹收口，将包好的面团收口向下放在面板上。

4、包好的面团用刀按扁成直径9厘米、厚1.5厘米的的圆面饼，用刀沿面饼一圈砍深0.5厘米、斜度30度的刀花16刀，将砍花的一面用毛刷刷麦芽糖水抹匀，花面朝下放一圆盘内，无花面朝上，沿圈捏边，用手指蘸清水抹无花的一面上，然后把面饼再翻入另一手心内，用手指粘芝麻均匀拍按在有刀花的一面，再将面饼翻入另一手心内，使无花的一面朝上，快速贴入用果木炭烧好的烧饼炉内。

5、待烧至烧饼表面呈金***，成品直径9厘米，厚2厘米时，用炉铲和饼托取下即可。

做缸炉烧饼温度太高怎么样降温？

做缸炉烧饼温度太高最优的方法是在缸炉底部放一小盆凉水，以水的水蒸气来降底缸内的炉温，又可以通过水蒸气加速烧饼的烤熟时间，又不怕烧饼应为炉温高而烤焦，还可以增加烧饼的柔软度，是烧饼的口感更好，所以说以水来降底炉温最佳的选择。

到此，以上就是小编对于炭烤饼店铺起名字大全四个字的问题就介绍到这了，希望介绍关于炭烤饼店铺起名字大全四个字的2点解答对大家有用。

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