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食用油排名第一名耐高温的油？
花生油：因花生油的不饱和脂肪酸相比别的食用油，高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，不会形成有害物质。
棕榈油：主要是拿来炸方便面。饱和脂肪酸很多，不易变质。
猪油：中餐标准油之一，又分板油、肥膘、背油。如果讲究，很多中餐必须用猪油做。但猪油比例不能太高，否则冷了会很油腻。
籽油。葡萄籽油是葡萄***经由最高级的冷压方式精制而成，呈漂亮而自然的淡***或淡绿色，是基础油中相当受欢迎且效果卓着的品种之一。
葡萄籽最为称道的是含有两种重要的元素，即亚麻油酸和原花色素，其中亚麻油酸是人体必需而又为人体所不能合成的脂肪酸。
动物油，它的热稳定性好，高温下产生的有害物质较少，加热后不易变黑，更适合制作各种煎炸食品。
而我们常吃的植物油，如大豆油、亚麻油、橄榄油等，比较适合做凉拌菜、炖煮的菜，也可以用来轻炒，就是炒油温较低的菜。
以大豆油或其他植物油为原料的“色拉油”也不适合用高温烹炒。
菜子油、花生油、葵花油等虽然抗热能力稍强，可以用在一般炒菜中，但不能“过火”，不适合于油炸，更不能反复加热。
食用油排名第一的耐高温的油正常情况下，食用油排名第一名的耐高温的油应该是花生油，因为花生油，他特别是在煎炸等高温情况下是比较好的食用油，他基本上做出来的食品非常香的，所以正常情况下，食用油排名第一名的耐高温的油应该是花生油，花生油
食用油排名第一的应该是葡萄籽油，葡萄籽油在高温下不会改变油的香味和油含的营养成份，因为***用独特工艺精心压榨提炼加工制成，色泽极佳，味儿浓，***用独特工艺精心压榨提炼加工制成，质地清淡细致，经多道工序及先进工艺压榨而成，成色极佳
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