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做年糕的工具的名称？
做年糕需要的主要工具有石磨、泡发机、打浆机和蒸笼。
石磨是将泡发好的糯米浆磨成细腻的年糕粉的必备工具，而泡发机可以帮助快速将糯米浆发酵至最佳状态。
打浆机可以用来搅拌糯米浆，让其更加均匀，蒸笼则是将年糕蒸熟的主要工具。此外，还需要用到勺子、容器、清水等基本厨具，以及槌棒、擀面杖等制作工具。年糕制作过程需要专业的技能和耐心，因此选用适合自己的工具也是一件非常重要的事情。
做年糕的工具通常被称为“年糕机”或“年糕模具”。年糕机是一种专门用于制作年糕的机械设备，它可以将糯米或米粉经过加工、搅拌、蒸煮等步骤，自动压制成年糕的形状。而年糕模具则是一种手工制作年糕时使用的工具，通常由木头或塑料制成，具有不同的形状和大小，可以将蒸煮好的年糕压制成各种形状，如圆形、方形、菱形等。
除了年糕机和年糕模具外，制作年糕还需要一些***工具，如搅拌器、蒸锅、切刀等。这些工具的选择和使用对于年糕的口感和质量都有着重要的影响。
总之，年糕制作需要一定的技巧和耐心，而选择合适的工具则可以让制作过程更加顺利和高效。
做年糕时可能会用到以下一些工具：
1. 蒸锅：用于蒸熟年糕的主要工具。
2. 舂臼或石臼：将蒸熟的年糕原料捣成粘性的团状。
3. 模具：用来塑造年糕的形状，可以是传统的木质或塑料模具。
4. 刀具：用于切割年糕。
5. 案板：用于揉面和操作年糕的工作台。
6. 蒸笼或蒸屉：放置年糕进行蒸熟的工具。
7. 搅拌器或勺子：搅拌年糕原料的工具。
北京小吃与姓氏有关的有哪些？
爆肚冯、小肠陈、烤肉宛等。
1、爆肚冯
清朝末年，山东厨人冯天杰自临清来京，即在东安门大街摆摊卖爆肚，因其做工精细，人送外号“爆肚冯”。
素以爆肚脆嫩，作料爽口为人称道。
2、小肠陈
小肠陈起源于清朝乾隆年间，距今已有百年历史，以经营老北京风味卤煮小肠而著名。
卤煮小肠源自清乾隆年间的一道御膳“苏造肉”。后传入民间经改进演变为卤煮小肠。小肠陈第三代传人陈玉田制作的卤煮堪称一绝。
3、烤肉宛
创建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有330多年历史。早年间的北京，南宛北季，***皆知。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉，各有各的立身之道。
扩展资料：
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