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青椒肉丝的江湖名称?
别名:尖椒肉丝,一个经典的传统老菜。
在过去那个年代,没有过多的调料,简单的葱姜蒜花椒大料,即可做出经典的味道!
首先,里脊肉切丝,放适当盐花椒大料水一个鸡蛋胡椒粉水淀粉抓至粘稠腌半小时,下油锅炸至金黄捞出,尖椒切丝,起锅烧油,下葱姜蒜红辣椒尖椒丝暴香,下肉丝翻炒,生抽盐调味,勾芡,出锅,相当哇塞的下饭菜!
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